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BRC04
Fiche d'identité

Carpaccio Parmesan

Prêt à déguster
RAYON : boucherie
FORMAT(S) : 200g + 30g d'accompagnement
L'avis du boucher

Finement tranché, ce carpaccio de bœuf est fondant à souhait grâce au contact prolongé avec sa marinade. Il se révèle grâce à ses copeaux finement râpés de Parmigiano Reggiano, fromage italien bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée. Un plat authentique pour les amateurs de viande crue.

Mode de préparation
  1. Sortez votre Carpaccio Parmesan de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  2. Disposez les tranches sur une assiette.

  3. Répartissez l’huile d’accompagnement sur les tranches et saupoudrez de copeaux de parmesan. A consommer très frais.

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