Succombez à toutes vos envies de viande
BBB05
Fiche d'identité

Entrecôte

A griller
A poêler
RAYON : boucherie
FORMAT(S) : 1x175g,2x175g

L'avis du boucher

Viande bovine française, cette entrecôte est découpée dans l'aloyau, une partie réputée du bœuf. Elle est particulièrement appréciée des amateurs de viande tendre et savoureuse dans sa version bleue ou saignante.

Mode de préparation
  1. Sortez votre entrecôte de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  2. Faites chauffer votre poêle ou votre poêle grill à feu vif et saisissez votre entrecôte avec ou sans matière grasse.

  3. Faites cuire à votre convenance : 2 min (bleue), 3 min (saignante), 5 min (à point) et 6 min (bien cuite).

  4. Salez et poivrez à mi cuisson. Attendez 1 minute avant de servir.

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