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Faux-filet Grand Cru Race Limousine

Faux-filet Grand Cru Race Limousine - charal.fr
À griller
À poêler
RAYON : boucherie
FORMATS : 1x180g
Mode de préparation
  • • Sortez la viande son emballage 5 min avant de la cuire. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  • • Préchauffez votre poêle 1 min à feu vif avec un peu de matière grasse (utilisez l’huile de pépin de raisin, elle ne brûle pas et n’altère pas le goût de votre viande).

  • • Saisissez la viande à feu vif puis finir la cuisson à feu doux en retournant votre viande de chaque côté.
    Faite cuire à votre convenance.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Valeur énergétique
622 kJ / 148 kcal
Matières grasses
6,7 g
Dont acides gars saturés
1,7 g
Glucides
0 g
Dont sucres
0 g
Fibres alimentaires
0 g
Protéines
22 g
Sel
0,16 g
Fer
2,3 mg
L'avis du boucher

Ce faux-filet est issu de bovins français de race Limousine, réputée pour être une des meilleures viandes. Taillé dans l'aloyau, il révèle pleinement son goût exceptionnel après une cuisson rapide à feu vif.
Pour une tendreté maximale laissez votre viande reposer au moins 2 min avant de servir.

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Nos abattoirs sont implantés dans les grandes régions d’élevages français où sont sélectionnés les animaux selon des cahiers des charges rigoureux.

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