Carpaccio Concassé Tomates-olives - Nos carpaccios - charal.fr
Carpaccio Concassé Tomates-olives – charal.fr
Fiche d'identité

Carpaccio concassé Tomates-Olives

Prêt à déguster
RAYON : Boucherie
FORMAT(S) : 200g + 30g d'accompagnement

Mode de préparation

  • Sortez votre carpaccio tapenade de tomates de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  • Disposez les tranches de carpaccio dans une assiette

  • Répartissez uniformément le concassé tomates-olives sur la viande. A consommer très frais.

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g)

Valeur énergétique
876 kj / 210 kcal
Matières grasses
14 g
Dont acides gras saturés
0,9 g
Glucides
1,3 g
Dont sucres
0,7 g
Fibres alimentaires
1,6 g
Protéines
19 g
Sel
0,39 g

L'avis du boucher

Finement tranché, ce carpaccio de bœuf est fondant à souhait grâce au contact prolongé avec sa marinade. La viande est sublimée par une marinade au concassé de tomates et olives , qui vient mettre un peu de soleil dans votre assiette. Il est parfait en entrée fraîche et légère.

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