Carpaccio concassé Tomates-Olives

Prêt à déguster

RAYON : Boucherie

FORMAT(S) : 200g + 30g d'accompagnement

L'avis du boucher

Finement tranché, ce carpaccio de bœuf est fondant à souhait grâce au contact prolongé avec sa marinade. La viande est sublimée par une marinade au concassé de tomates et olives , qui vient mettre un peu de soleil dans votre assiette. Il est parfait en entrée fraîche et légère.

Mode de préparation

Sortez votre carpaccio tapenade de tomates de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.
Disposez les tranches de carpaccio dans une assiette
Répartissez uniformément le concassé tomates-olives sur la viande. A consommer très frais.

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