Fiche d'identité

Edition Été : Carpaccio et ses légumes marinés

Prêt à déguster
RAYON : Boucherie
FORMAT(S) : 175g dont 75g de légumes

Mode de préparation

  • - Sortez votre viande de son emballage protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  • - Disposez les tranches de Carpaccio dans une assiette.

  • - Répartissez uniformément les légumes ainsi que la marinade sur la viande. C'est prêt !

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g)

Valeurs énergétiques
214 kcal / 890 kJ
Protéines
13 g
Glucides
3,7 g
dont sucres
2,8 g
Matières grasses
16 g
dont acides gras saturés
1,5 g
Sel
1,2 g
Fibres
1,8 g

L'avis du boucher

Sélectionné par nos soins, le carpaccio Charal est finement tranché et particulièrement fondant. Ces minces tranches de viande sont accompagnées de petits légumes marinés aux saveurs estivales.

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l'origine des viandes