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Salade gourmande de bouchées confites aux graines

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Ingrédients

  • 1 boîte de bouchées confites Charal
  • 160 g de quinoa
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de sauce pesto
  • 1 cuillère à soupe de graines de courge
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 1 burrata
  • 12 tomates cerises
  • 1 poignée de roquette
  • 1 filet d’huile d’olive vierge
  • 1 pincée de piment d’Espelette

Réalisation

  • Cuire le quinoa 20 minutes dans le bouillon de légumes frémissant.
  • Egoutter puis refroidir sous l’eau froide.
  • Mélanger avec la sauce pesto.
  • Réchauffer les bouchées confites à la poêle comme indiqué sur le paquet.
  • Couper la burrata en deux.
  • Verser le quinoa dans des bols puis déposer une demie burrata au centre.
  • Accompagner de quelques tomates cerises, de feuilles de roquette et des bouchées confites. Parsemer de graines de courge et de lin.
  • Assaisonner le tout d’un filet d’huile d’olive vierge et d’une pincée de piment d’Espelette.

Astuces - Conseils :

Variez les plaisirs en utilisant les Bouchées confites de porc Charal.

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