SALADE DE BOUCHÉES CONFITES FAÇON CÉSAR

20 minutes
Pour 2 personnes

Ingrédients

SALADE :
• 1 boîte de bouchées confites Charal
• 1 salade romaine
• 16 tomates cerises de couleurs
• Quelques brins de ciboulette
• 1/2 échalote
• Quelques croûtons
• 0 g de parmesan en copeaux

SAUCE GOURMANDE :
• 100 g de mayonnaise
• 5 g de câpres
• 15 g de parmesan en poudre
• 65 g de crème liquide
• 1/8 de gousse d’ail
• 15 g d’huile d’olive vierge
• 1 pincée de piment d’Espelette
• sel, poivre

Réalisation

• Laver la salade puis la couper grossièrement.
• Tailler les tomates cerises en deux, ciseler finement la ciboulette et l’échalote.
• Pour la sauce, mixer tous les ingrédients à la mayonnaise, ajouter à la fin le parmesan en poudre.
• Réchauffer les bouchées confites à la poêle comme indiqué sur le paquet.
• Mélanger la salade avec la sauce, dresser dans une assiette creuse. Parsemer de tomates cerises, croûtons, copeaux de parmesan, échalote et ciboulette et terminer avec les bouchées confites.

Astuces - Conseils :

Variez les plaisirs en utilisant les Bouchées confites de boeuf Charal.