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Salade de bouchées confites façon César

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Ingrédients

SALADE :

  • 1 boîte de bouchées confites Charal
  • 1 salade romaine
  • 16 tomates cerises de couleurs
  • Quelques brins de ciboulette
  • 1/2 échalote
  • Quelques croûtons
  • 0 g de parmesan en copeaux

 

SAUCE GOURMANDE :

  • 100 g de mayonnaise
  • 5 g de câpres
  • 15 g de parmesan en poudre
  • 65 g de crème liquide
  • 1/8 de gousse d’ail
  • 15 g d’huile d’olive vierge
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • sel, poivre

Réalisation

  • Laver la salade puis la couper grossièrement.
  • Tailler les tomates cerises en deux, ciseler finement la ciboulette et l’échalote.
  • Pour la sauce, mixer tous les ingrédients à la mayonnaise, ajouter à la fin le parmesan en poudre.
  • Réchauffer les bouchées confites à la poêle comme indiqué sur le paquet.
  •  Mélanger la salade avec la sauce, dresser dans une assiette creuse. Parsemer de tomates cerises, croûtons, copeaux de parmesan, échalote et ciboulette et terminer avec les bouchées confites.

Astuces - Conseils :

Variez les plaisirs en utilisant les Bouchées confites de boeuf Charal.

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