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Poêlée de légumes verts et bouchées confites

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Ingrédients

  • 1 boîte de bouchées confites Charal
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 carotte
  • 1/2 courgette
  • 80 g de haricot vert
  • 50 g de petits pois
  • 50 g de pois gourmands
  • 2 pincées de curry
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • Sel, poivre
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche

Réalisation

  • Eplucher et laver les légumes.
  • Emincer la carotte et la courgette en rondelles.
  • Porter le bouillon de légumes à frémissement, ajouter les rondelles de carotte, laisser cuire 2 minutes puis ajouter le reste des légumes.
  • Laisser cuire le tout 4 minutes puis égoutter.
  • Dans une poêle réchauffer les bouchées confites comme indiqué sur le paquet.
  • Au dernier moment, ajouter tous les légumes dans la poêle et les faire sauter quelques minutes.
  • Assaisonner avec le curry, le piment d’Espelette, le sel et le poivre ainsi que la coriandre hachée.

Astuces - Conseils :

Variez les plaisirs en utilisant les Bouchées confites de boeuf Charal.

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