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Pourquoi les steaks Charal se conservent si longtemps ?

Préservées par leur Hebdopack®, les viandes Charal se conservent jusqu'à 23 jours. Ce procédé de conservation naturel du steak, sans aucun conservateur, protège la viande sous vide, à l'abri de la lumière et de l'oxydation. Il lui assure ainsi des conditions de maturation optimales, qui développent son goût et sa tendreté.

Ce procédé de conservation du steak repose sur le contrôle rigoureux de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité tout au long de la transformation de la viande dans les ateliers Charal.