Succombez à toutes vos envies de viande
BBB02
Fiche d'identité

Steak filet

A griller
A poêler
RAYON : boucherie
FORMAT(S) : 1x110g
L'avis du boucher

Tranché dans le filet de bœuf, le morceau le plus noble, le steak filet garanti 100% d’origine française est une pièce appréciée des connaisseurs, particulièrement exigeants sur la tendreté de la viande. Il sera d’autant plus tendre que sa cuisson sera brève.

Mode de préparation
  1. Sortez votre steak filet de son étui fraîcheur Hebdopack®. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  2. Faites chauffer votre poêle ou votre poêle grill à feu vif et saisissez votre steak filet avec ou sans matière grasse.

  3. Faites cuire à votre convenance : 1 min pour une viande bleue, 1 min 30 si vous la préférez saignante, 2 min pour une cuisson à point ou 3 min pour un steak filet bien cuit.

  4. Salez et poivrez, laissez reposer 1 minute et déguster.

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