Succombez à toutes vos envies de viande
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Fiche d'identité

Pavé de bœuf mariné à l’huile d’olive et au basilic

A griller
A poêler
RAYON : boucherie
FORMAT(S) : 2x130g
L'avis du boucher

Issu de viande française, le pavé est découpé dans la tranche ou le tende de tranche. Bleue ou saignante, cette pièce épaisse marinée à l'huile d'olive et au basilic ravira les amateurs de viande tendre et savoureuse.

Mode de préparation
  1. Sortez votre pavé de bœuf mariné de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  2. Saisissez votre pavé à feu vif de chaque côté et continuez à feu doux selon la cuisson désirée : bleue (4 minutes), saignante (6 minutes), à point (8 minutes) ou bien cuite (10 minutes 30).

  3. Déposez votre pavé dans votre assiette, arrosez-le du jus de cuisson et attendez 1 minute avant de déguster.

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