Succombez à toutes vos envies de viande
E40076A Escalope de Veau X2
Fiche d'identité

Escalope de veau

A griller
A poêler
RAYON : boucherie
FORMAT(S) : 1x140g, 2x140g
L'avis du boucher

Viande blanche, maigre et tendre, l’escalope de veau est taillée dans le cuisseau. Grâce à une cuisson douce et rapide, cette pièce se prête à de multiples préparations. Dégustez votre escalope de veau cuite à point.

Mode de préparation
  1. Sortez votre escalope de veau de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  2. A feu vif, faites revenir votre viande à la poêle dans une goutte d’huile.
    Baissez à feu moyen, et cuisez doucement votre escalope de chaque côté : 4 minutes pour une cuisson à point et 6 minutes pour une viande bien cuite.

  3. Assaisonnez avec sel et poivre, servez une minute plus tard.

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