Succombez à toutes vos envies de viande
BIO01
Fiche d'identité

Bifteck Bio

A griller
A poêler
RAYON : boucherie
FORMAT(S) : 2x120g
L'avis du boucher

Le bifteck BIO Charal, est issu de bovins français élevés selon le cahier des charges de l’agriculture biologique AB. Ce bifteck est tranché dans les parties les plus nobles de l’animal. Préparez-le de préférence bleu ou saignant pour profiter de toute sa tendreté.

Mode de préparation
  1. Sortez votre bifteck BIO de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  2. Faites chauffer votre poêle à feu vif et saisissez votre bifteck sur chaque face, avec ou sans matière grasse : 45 secondes pour une viande bleue, 1 minute si vous la préférez saignante, 1 minute 30 pour une cuisson à point ou 2 minutes pour un bifteck bien cuit.

  3. Salez et poivrez à mi cuisson, puis attendez une minute avant de servir.

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