Le respect des règles de protection animale
... une priorité
La protection animale fait partie intégrante de la politique Qualité CHARAL.
Patrick Chaffiotte
Vétérinaire Charal
- Elle commence par le contrôle des bonnes pratiques d'élevage et se poursuit au niveau du transport des animaux.
Des procédures très strictes s'imposent aux transporteurs qui sont régulièrement contrôlés.
- Elle continue, à réception des animaux, par la mise en place de deux référents "protection animale" sur chaque abattoir,
piloté par le vétérinaire conseil Charal et par des formations spécifiques pour l'ensemble des personnels concernés.
L'efficacité de l'étourdissement (tests d'inconscience et mouvements réflexes) fait l'objet d'une surveillance quotidienne.
- La protection animale s'étend à l'aménagement technique des installations. Dans ce domaine, les systèmes automatisés récemment installés
sur le site de Cholet constituent une première en France. Très en avance sur les futures réglementations européennes, ils
limitent toute présence humaine stressante et préservent la sérénité des bêtes depuis leur entrée jusqu'à leur étourdissement.
Ils seront progressivement mis en place sur les autres sites concernés de l'entreprise.
- Sur chaque site, enfin, des audits internes ont été mis en place, avec un suivi hebdomadaire,
sur des critères encore plus stricts que ceux exigés par la réglementation en terme de protection animale.
