Nos Pièces de Boucher
Pièce de bœuf marinée à l'huile d'olive et au romarin Charal
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La pièce :
Une pièce de bœuf généreuse de 300g marinée à l'huile d'olive et au romarin
1x300g Mode de préparation
prêt à griller
L'avis du boucher
Pour encore plus de tendreté, cette pièce de bœuf d’origine française est marinée dans une sauce d'inspiration méditerranéenne à base d'huile d'olive et de romarin. Idéale pour tous les amoureux de viande goûteuse et relevée, à tester absolument !
Pour varier les plaisirs
Idée de préparation : Pièce de boeuf et sa fricassée de légumes du soleil Cette pièce de boeuf tendre se marie très bien avec des petits légumes croquants tant au niveau des textures que des saveurs : pois gourmands, haricots verts, brocolis, carottes, oignons... Tous les légumes de saison seront bienvenus ce qui permet de varier la recette au gré du marché !
Sauce tomate et romarin Dans la poêle qui a servi à faire cuire la pièce de bœuf marinée, versez un petit verre de vin blanc. Ajoutez une branche de romarin et laissez réduire de moitié. Complétez avec une demi-tomate concassée, assaisonnez et nappez la viande. Utilisez la branche de romarin en décoration.
L’astuce du consommateur : pièce de bœuf au four Arthur cuisine sa pièce de bœuf marinée au four à basse température. Il glisse dans le même plat des courgettes et des aubergines coupées en rondelles et saupoudre le tout d’herbes de Provence et d’ail semoule. 45 min à 100 °C (th. 3) et c’est prêt !
Et côté équilibre ?
La taille des portions est un élément essentiel de l’équilibre alimentaire ; régalez-vous en partageant à deux cette belle pièce de bœuf.
Comment
la préparer