Nos Pièces de Boucher
Côte de bœuf Charal
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La pièce :
Une côte de bœuf d'environ 600g à partager à 2 ou 3 personnes
1x160g Mode de préparation
prêt à rôtir
L'avis du boucher
Pièce généreuse issue de viande française, la côte de bœuf ou « entrecôte avec os » vous révèlera toute sa saveur, sa tendreté et sa richesse en jus. Cette pièce de viande est parfaite au four ou au barbecue : cuisson favorite des « mordus » de ce morceau.
Pour varier les plaisirs
Idée de préparation : ambiance côté Sud Assaisonnez votre côte de bœuf de gros sel, de poivre du moulin, d’herbes de Provence et d’une pincée de piment moulu.
Sauce au roquefort Dégustez votre côte de bœuf nappée de la Sauce au roquefort Charal. Ces deux grands classiques de la gastronomie française se marient à merveille !
Repéré sur le Web : la côte de bœuf d’été Envie d’été ? La côte de bœuf marinée et cuite au barbecue avec ses pommes de terre à la braise, c’est chez dadadélices que ça se passe !
L'astuce du consommateur : côte de bœuf et ratatouille Léa saisit sa côte de bœuf à feu vif à la poêle avant de la mettre normalement au four. Les sucs sont ainsi « emprisonnés » et la viande est encore plus fondante. Elle l’accompagne d’une ratatouille maison au basilic et au romarin.
Et côté équilibre ?
Faites vous plaisir avec cette viande moelleuse et pour l’accompagner choisissez des légumes vapeur ou des pommes de terre au four.
Comment
la préparer
OU