Nos Pièces de Boucher

Biftecks Happy Family Charal

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La pièce :
Un bifteck d'environ 100g, idéal pour toute la famille !

Existe en :
3x100g Mode de préparation
prêt à griller

L'avis du boucher

Découpés dans les muscles les plus nobles de l’arrière de l’animal, les biftecks Happy Family sont adaptés au goût et à l’appétit de toute la famille. Grâce à leur petit format de 100g, à leur tendreté… ils séduiront même les plus petits !

Comment
la préparer

La recette classique

Sortez votre bifteck Happy Family de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.
Faites chauffer votre poêle à feu vif et saisissez votre bifteck Happy Family, avec ou sans matière grasse.
Faites cuire chaque face à votre convenance : 45 secondes pour une viande bleue, 1 minute si vous la préférez saignante, 1 minute 30 pour une cuisson à point ou 2 minutes pour un bifteck bien cuit.
Salez et poivrez à mi cuisson, puis attendez une minute avant de servir.

Pour varier les plaisirs

Idée de préparation : le bifteck pané Badigeonnez votre bifteck de sauce tomate et saupoudrez-le de chapelure. Faites chauffer 1 cuillère d’huile dans votre poêle et faites dorer votre bifteck.

Sauce forestière Charal Nappez votre bifteck Happy Family de la Sauce forestière Charal. Petits et grands vont se régaler !

L'astuce du consommateur : une touche amère originale Emma fait revenir un oignon haché dans sa poêle une minute. Elle ajoute son bifteck saupoudré des deux côtés d’une cuillère à café de chocolat amer. Elle déglace sa poêle avec un filet d’eau et nappe son bifteck de cette sauce. Un régal !